Pristagare på Öppet hus
Vi hade flera elever som kom och lyssnade på våra programinformationer och många
gäster kom och åt soppor och fikade.
I vår kunskapstävlingar om kryddor mm så hade vi 5 personer med alla rätt så
där har vi dragit lott:
1:a Birgita Dahlin
2:a Bettan Ryttare
3:a Cristina Back
STORT GRATTIS!
Rätta kryddorna var:
1. dillfrö
2. kardemumma 3. senapsfrö, 5. spiskummin, 5: nejlika, 6: raitamix 7: curry
8: muskotnöt, 9: kina soya, 10: dragon, 11: hasselnötsolja 12: kallpressad rapsolja
13: körvel 14: worcestershiresås 15: mynta 16: japan soya
Vinnarna är underrättade via mail.
Nu kör vi vidare under våren och har lunch och kvällsöppet.
Välkomna!
Öppet Hus hos oss!
Vi har öppet hus den 21/1 och för dig som går i åk9 har vi programinformation
kl.12.00 och 13.00.
Hela gymnasiet har öppet hus kl. 11.00-14.00 och på Gästis serverar vi
goda matiga soppor och fikabröd.
VÄLKOMNA!
Nu är vi igång igen!
Härligt! nu går vi mot våren och spännande månader.
Åk3 har bara några veckor inne här nu, sen blir det 8 veckors apu.
Den här veckan startade med att både åk2 och 3 varit ute på en resa och
besökt närproducerade förtag som: Sahlins strutsar i Borlänge, Lunån ostar
utanför Falun och Rältagårdens chark och restaurang utanför Leksand.
Åk1 förbereder sig för att ha öppet genom att ha några veckors: näringslära.
God Jul och Gott Nytt År
våra fantastiska elever, underbara kollegor på gymnasiet och
till vår rektor Liselott som gör ett jättebra jobb.
Vi tackar också alla våra gäster som förgyller våra luncher
och middagar.
Vi önskar också alla våra samarbetspartners en underbar Jul
och hoppas ni får många gäster under helgerna men även att ni
hinner njuta och vila lite.
Utan er hade vi inte haft så bra apu platser - stort tack för denna höst.
Nästa omgång elever som kommer ut är åk3 från vecka 6-13 då Sälens företag
erbjuder arbetsplatsförlagd utbildning sen blir det åk2 vecka 11-13.
I vecka 2 kommer åk2 och 3 att åka ut på lite studiebesök i vårt område
på närproducerade företag.
Vi önskar alla en God Jul och ett Gott Nytt År
Här nedan en liten bildkavalkad från åk2:s julbords lunch och middag:
Lunch med ettorna= mums
en 3-rätters lunch med ettorna.
En underbart god Skagen toast till
förrätt och sen en underbar varmrätt
med riktig bea sås.
Nu är det bara städning kvar sen jullov.
Gästis soppor - är bäst!
Alltid får man höra från gäster att soppan är så god.
Kan inte annat än att hålla med.
Vid luncherna serveras alltid soppa för den som vill ha, men
i går var det fransk fisksoppa som huvudrätt och den var så
God. Det kunde båda jag och de andra gästerna intyga.
Det var sista lunchen denna termin, nu är det bara julbords
veckan kvar nästa vecka, sen blir det städning och jullov.
Utanför fönstret singlar snöflingorna ner - ÄNTLIGEN!
Härlig läsning av fd elev i Sälen!
I bland blir man så där super glad som lärare och det blev jag igår då jag fick en
email, från en fd elev Angelica som nu gör sin 2:a riktiga säsong i Sälen.
Jag frågade om jag fick skriva ned hennes text och det fick jag så här kommer den:
Hej Anneli! Hoppas allt är bra med dig.
Hörde av en åk3 elev som var här på introduktionsdagarna att det bara var några
elever som skulle till Sälen i vinter och det tycker jag är väldigt synd.
Jag vill bara tacka dig för att du fick upp oss till Sälen. Vi i klassen trodde att du
överdrev när du prisade säsongandet så mycket, men det gjorde du verkligen inte!
Sälen är min fristad och bland det bästa jag har gjort, både första året, förra året och
nu i år! Och jag kunde inte ha hamnat på ett bättre ställe än Bügel/Harrys, mycket kärlek här!
Ta hand om dig och tack för allt!
Angelica
Som programansvarig här på Gästis är jag glad över de avtal vi skrivit med Sälen
som gör att de elever som vill komma upp dit under åk3:s sista apu kan göra det.
Sviten Bygelhof skidåkning hotell bygelhof
Vad tycker våra elever -NU!
lite julmat i köket. Vi har varit med i ett julreportage i en lärartidning mm.
Vi håller också på med utvecklingssamtal med alla elever och det är kul att höra
vad eleverna tycker om sin utbildning så här långt.
Så här tycker åk1 eleverna om vår profilutbildning: turism Siljan-Sälen
- toppen bra utbildning
- mysig miljö
- trevilga kamrater
- bra klass
- TOPPEN MED ATT DET ÄR EN BREDDAD UTBILDNING
- Skönt att inte behöva välja yrkesutgång förrän i åk3 under APL-perioden
- Bra lärare
- trivsamt
- bra studiemiljö
- jag tycker alla yrkeskurser är lika kul
Ja, så tycker vi lärare också att det är - vi har verkligen en toppen skola och mycket bra elever
VÄLKOMMEN DU I ÅK9 OCKSÅ TILL OSS!
I Holland!
Carolina Bjors ak3 i Haag i Holland.
Det finns ej vara 3 sista bokstaver i alfabetet har sa det blir inga prickar over dessa.
Vi kom ner pa mandag kvall och checkade in pa tva olika hotell. Efter lite omflyttning sa bor nu eleverna ihop
med en tjej fran Kroatien. Ann och jag bor pa ett hotell som heter Sokotel som drivs av en skola och dar rummen ar designade av olika hotellkedjor. Vi bor 4km fran Haag centrum i en del som heter:Schwenigen, precis bredvid havet, med otroligt lang sandstrand.
I gar tisdag fick eleverna sina tavlingsgrupper och tyvarr hamnade bade Klara och Carolina med varsin Italienare och da blir det problem med spraket, da de ej kan prata engelska sa bra som vi.
Christoffer hamnade med en fransyska och det var bra for han kan aven franska.
Idag har alla 3 borjat tavla och Carolina ar helt klar med bade prov och praktisk servering, hon ar nojd och tyckte det gick bra.
Christoffer har gjort ett som han tyckte latt hotellprov och sen skall han satta sig in turistinformationen runt Haag for att i morgon gora rollspel i en reception.
Klara har tavlat praktiskt i koket och det gick bra for henne men Italienskan tabbade sig och gjorde en fullstor fisk varmratt istallet for en forratt. I morgon har Klara provet kvar.
Sen skall vi se Haag och i morgon skall det bli utflykt till Amsterdam och Heinekens bryggeri.
Annars ater vi bara en massa buff'eer som inte smakar sarskilt mycket.
Men vi har det bra och vi haller tummarna for eleverna i morgondagens tavlingar.
Allt fran Holland / just nu.
Pa bilden fran stranden med ett superstort hotell pa, bor inte Ann och Jag men daremot rektorer mfl.
Haag ar en mycket modern stad med massor av skyhoga hus, manga ar finanshus. Sen finns det manga fina parker och cykelbanor.
Halsningar Anneli
Årskurs 1-2011 ni är så duktiga!
En nervös dag då vi hade en fullsatt matsal med förväntansfulla
föräldrar som skulle få äta 3-rätters meny.
Allt gick precis hur bra som helst.
Åk1 eleverna var mycket duktiga och föräldrarna var så
nöjda och förstod inte alls hur eleverna lyckades, efter så
pass kort tid i skolan.
En fantastiskt bra kväll som flöt på bra.
Duktigt jobbat!
Förrätterna på plats för att dukas ut.
Vi har varit på mässa i Borlänge!
Christoffer i åk3 och Elin i åk2 som sitter med som elevrepresentanter
i vårt programråd på Gästis har varit ut och marknadsfört vår utbildning
i Borlänge för åk 9 elever.
De hade med sig goda små desserter som gick åt och en del elever och
föräldrar som kom förbi.
Vår utbildning är attraktiv för att:
- här får man en bredd
- här får man kunskaper i både kök,servering, hotell och turism
- man får anställning på alla olika sorters hotell och turistanläggningar
- man kan läsa in högskolebehörigheten under dagtid
- branschen i hela Siljan- Sälen regionen tycker vi är jätteduktiga och sänder
ut de bästa eleverna på APU.
- man får en yrkesutgång, eftersom man specialiserar sig under åk3:s sista termin
och då läser de kurser som behövs för t ex yrkesutgång:
kock, servitris,guide, recpetionist eller konferensvärd mm mm.
HÄR SKRÄDDARSYR VI DIN YRKESUTGÅNG! MEN DU FÅR ÄNDÅ EN
BREDD - HELT I LINJE MED VAD BRANSCHEN VILL.
OM DU SOM ELEV VILL HÄLSA PÅ OSS OCH VARA MED EN DAG SÅ FÅR DU
JÄTTEGÄRNA HÖRA AV DIG SÅ ORDNAR VI DET.
---- Välkommen!------
Gästis en vacker höstdag - välkommen till oss!
Varje gång jag går till jobbet och kommer till Gästis blir jag glad,
det är ett helt fantastiskt hus att få jobba i - vacker på ut och insidan och
en massa roliga och underbara elever som lär för livet.
Trevliga kollegor som hjälper varandra och sen får man ju turen att provsmaka
vissa rätter som görs i köket - och det är alltid bra smak.
Vår gäster brukar berömma våra soppor som självklart är hemmagjorda och nu
när 2:orna är borta blir det ingen soppa på ett tag.
Alla verkar trivas ute på sina APU platser - så det går bra och alltid lika roligt att snart
få åka ut och besöka handledare och elever.
DU SOM ÄR ÅK9 ELEV OCH VILL KOMMA OCH VARA MED OSS EN DAG FÖR ATT SE
VAD VI GÖR ÄR SJÄLVKLART HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN TILL OSS.
Gå in på: www.siljan-sälen.se så hittar du vår telnummer och emailadresser.
---------------------------VÄLKOMMEN!-----------------------------------------------
Har tagit en bild från ena långsidan på Gästis där vi har kök och serveringssalen, den
väggen sprudlar just nu av färger - man blir alldeles lycklig!
Anneli
programansvarig
Sista veckan innan tvåorna går ut på apu!
Oj, vad tiden rinner iväg nu är vi där igen..... dvs dags för apu igen och det går så himla fort.
När de kommer tillbaks v.45 då är det
mörkt på morgonen och på eftermiddagen.
Sista veckan gjorde vi klart deras gåguidning, då har alla gjort en egen
liten gåguidning och berättat om olika saker i centrala Leksand.
Det har gått jättebra och vi har haft suverän tur med vädret.
Nu skall åk2 ut på apu och de har fått med sig apu uppgift ut på företagen,
där de skall se hur företaget arbetar mot gäster på bästa servicesätt och
vad de lärt sig på företaget samt skall de kunna beskriva vad de
har kvar att lära sig.
Vi önskar alla tvåor lycka till därute i verkligheten.
För alla gäster är det synd som nu inte får äta den goda lunchen tvåorna
brukar servera på ondagar.
Treorna är kvar i skolan fram till vecka 45 sen är det deras tur att gå
ut på företagen.
Treorna kämpar på med sina projektarbeten.
Ettorna blir mer och mer varma i kläderna och någon har lärt sig att
bära 3 tallrikar. De gjorde super goda desserter i tisdags - sorbet.
Ha en trevlig helg alla!
Nya elever till åk1
Idag kommer det 2 nya elever till årskurs 1 och helt plötsligt är vi 25st.
HÄRLIGT!
Den här veckan är stora samtalsämnet annars skolfotografereringen - hur det gick?, hur jag såg ut mm
För oss lärare är det bra att snart få en bild till namnet - då man har nya elever och vill lära sig namnen snabbt.
Den här veckan fortsätter åk2 och 3 att göra gåguidningar i centrala Leksand och det blir spännande att höra vad de har att berätta.
Vecka 37 - vad har hänt?
Ja nu är det fredag igen och den här veckan har bjudit på regn, blåst, sol.
Åk3 var på studieresa till Rättvik på torsdagen och besökte:
Hotell Lerdalshöjden, Sjövillan och Bowlingen.
De fick rundtur och presentationer av företagen.
Lunch åt de på Sjövillan där två av våra fd elever idag driver restaurangen.
Åk1 eleverna börjar komma in mer och mer i matlagningens- och serveringens konst, det bästa är att de får äta det de lagar på tisdagarna. Sen till våren då får våra betalande gäster äta.
Åk2 påbörjade sin gåguidning i centala Leksand i dag fredag och det gick bra- härligt höstväder.
Utanför Gästishuset börjar färgerna komma på de fantastiska klängväxterna.
Ha en trevlig helg!
